Fleischkiechla

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INGREDIENTS

• 200g porc, 200g veau, 200g boeuf 
• 2 oignons rouges
• pain trempé dans du lait (environ 3 tranches de pain blanc)
• 1 bouquet de persil 
• 1 œuf 
• 3 cuillères de farine
• semoule très fines
• sel, poivre, aromate (jaune)
• Huile d'olive et beurre

PREPARATION

• Hacher très finement les oignons, pains trempé dans du lait, et persil (dans un mixeur)
• Mélanger le mélange ci dessus, avec la viande, l'œuf, la farine, les aromates (sel, poivre et aromate jaune)
• Former des boules allongés et les rouler dans la semoule 
• Faire chauffer dans une poêle de l'huile d'olive  et du beurre. Attendre 1 minute que la graisse soit bien chaude, puis mettre les boulettes dedans. D'abord, chauffer à max pour que les boulettes dorent puis quand elles sont dorés, mettre à petit feux et laisser cuire 20 à 30 minutes.