Forêt noire chocolat framboises

INGREDIENTS

Pour le gâteau au chocolat

• 100g de beurre
  
• 100g de sucre
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 4 oeufs
  
• 75g de poudre d'amandes
  
• 100g de chocolat pâtissier râpé
  
• 50g de farine
  
• 50g de maïzena
  
• 1 sachet de levure chimique
  

Pour la garniture

• 1/2l de crème fraîche
  
• 4 cuillères à soupe de sucre
  
• Framboises fraîches
  
• Chocolat rapé

PREPARATION

• Battre le beurre en mousse avec le sucre. Ajoutez les oeufs, les amandes et le chocolat.
  
• Mélanger la farine, la maïzena et la levure. Les ajoutez au mélange précédent. Mettre au four à 200°C à chaleur tournante durant 30 minutes.
  
• Lorsqu'il est cuit, coupez le en 3 couvercles.
  
• Battre la crème avec les 4 cuillères à soupe de sucre. Garnir le couvercle du fond de crème et y ajouter une couche de framboises. Faire de même pour le 2ème couvercle. Poser le 3ème fond. Le badigeonner de crème et de chocolat. Tenir au frais.