Pancakes

Pour environ 12 pancakes:

INGREDIENTS

• 180 g de farine
• 2 cc de levure chimique (Olivia met le double)
• 40 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 25 cl de lait
• 30 g de beurre

PREPARATION

• Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre. Mélanger puis casser l'œuf par-dessus. Verser le lait en filet tout en remuant. Faire fondre le beurre sur feu doux puis l'ajouter à la préparation. Mixer le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
• Faire chauffer une poêle légèrement huilée; lorsqu'elle est chaude, verser une cuillère à soupe de pâte, laisser cuire pendant 2 minutes puis la retourner afin qu'elle dore des tous les côtés.