Mélanger tous les ingrédients en incorporant la farine en dernier.
Laisser reposer 24 heures dans un endroit frais.
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Etaler la pâte au rouleau pâtissier puis faire des formes à l'emporte-pièce. Dorer les petits gâteaux avec un pinceau avec le jaune d'oeuf et un peu de lait.
