Spätzle

INGREDIENTS

• 6 oeufs
  
• 500g de farine
• un verre d'eau
• sel

PREPARATION

• Mélanger la farine, le sel et les oeufs.
  
• Ajouter le verre d'eau afin d'obtenir une pâte homogène épaisse.
  
• Utiliser l'appareil à spätzle pour les faire tomber dans l'eau bouillante (si vous n'avez pas d'appareil à spätzle vous pouvez les façonner à l'aide d'un couteau sur une plaque et les faire tomber dans l'eau bouillante). Attendre qu'ils remontent à la surface puis les sortir de l'eau bouillante.
• Dans une casserole, mettre une noisette de beurre et ajouter les spätzle afin de les faire dorer.